Proč cukrárně nestačí Facebook
Facebook a Instagram jsou pro cukrárnu skvělé, ukazujete tam každodenní práci a lidé, co vás už sledují, vidí, co umíte. Problém je se všemi ostatními. Kdo vás zatím nezná, ten vás na Facebooku nehledá. Napíše do Googlu „dort na objednávku Brno“, a tam se ukážou ti, kdo mají web a Google profil.
Druhá věc je dohledatelnost. Na profilu je vaše nabídka rozsypaná v příspěvcích dva roky zpátky. Zákazník nenajde ceny, neví, jak dlouho dopředu se objednává, a tak radši napíše, nebo taky nenapíše. Web tohle drží na jednom místě, přehledně a pořád. A hlavně: web patří vám, zatímco dosah profilu vám může ze dne na den spadnout.
Krok 1: Co má web cukrárny obsahovat
Držte se toho, na co se lidé reálně ptají:
- Galerie dortů a zákusků. Vaše nejlepší práce, ne katalogové fotky z internetu.
- Co děláte a co ne. Svatební, dětské, patrové, bezlepkové, veganské, slané dorty… Klidně napište i to, co neděláte, ušetří to čas oběma stranám.
- Jak se objednává. Formulář na dort a telefon, ne jen e-mail schovaný v patičce.
- Orientační ceny. Aspoň od kolika se začíná nebo cena za porci.
- Kdy a kde se vyzvedává. Adresa, otevírací doba, jestli rozvážíte.
- Praktické detaily. Jak dlouho dopředu objednávat, alergeny, jak dort převézt a skladovat.
Krok 2: Fotky jsou váš výkladní pult
U cukrárny rozhoduje první pohled víc než kdekoli jinde. Nemusíte platit fotografa, stačí mobil a denní světlo u okna. Pár pravidel, která udělají největší rozdíl:
- Focení v kuchyni pod žlutou žárovkou = šedivé dorty. U okna = to samé vypadá o třídu líp.
- Jednoduché pozadí. Prkénko, čistý ubrus, jednobarevná zeď, ať je hvězdou dort, ne nepořádek za ním.
- Vyfoťte i řez. Lidé chtějí vidět, co je uvnitř.
- Focte průběžně. Než web spustíte, máte pak z čeho vybírat.
Dort si lidé vyberou očima. Ale objednají ho podle toho, jak snadné je se k vám dostat.
Krok 3: Objednávka dortu bez třiceti zpráv
Tohle je věc, která cukrárně ušetří nejvíc času. Objednávka dortu na míru se totiž bez formuláře skoro vždycky zvrhne ve stejnou konverzaci: kolik lidí… na kdy… jakou příchuť… a máte fotku, jak to má vypadat? Dvacet zpráv u každého dortu, většinou večer po práci.
Formulář na webu se zeptá za vás, a rovnou na všechno podstatné:
- Datum, kdy dort potřebují (a jestli vyzvednou, nebo chtějí dovézt).
- Počet porcí nebo velikost, případně počet pater.
- Příchuť korpusu a náplně, nabídněte výběr, ať se nevymýšlí.
- Motiv nebo barvy, ideálně s možností přiložit fotku inspirace.
- Alergie a omezení (lepek, ořechy, laktóza).
- Představa o rozpočtu. Nepříjemná otázka, ale ušetří zklamání na obou stranách.
Výsledek: místo dvaceti zpráv vám přijde jedna kompletní objednávka, na kterou stačí odpovědět „ano, zvládnu, cena bude tolik“. A máte ji černé na bílém, když se pak řeší, co bylo domluveno.
Krok 4: Ceny: psát, nebo nepsat?
Nejčastější obava: „Každý dort je jiný, cenu přece nemůžu napsat dopředu.“ Nemusíte psát ceník na korunu. Ale úplně bez cen se vám dějí dvě věci: část lidí vůbec nenapíše (bojí se, že to bude drahé) a část napíše s představou, která nikdy nemůže vyjít.
Řešení je střední cesta, cena za porci nebo „od“ částka plus věta o tom, co cenu zvedá (patra, ruční modelování, jedlý tisk, netradiční tvar). Zákazník si udělá představu a vám chodí poptávky, které mají šanci skončit objednávkou. Rozepsal jsem to v článku Ceník na web: ano, nebo ne?.
Krok 5: Aby vás našli na Googlu
Web bez návštěvníků je jen hezký obrázek. Tři věci, které s tím udělají nejvíc:
- Google profil firmy (ten na Mapách), zdarma a nejrychlejší cesta, jak vás najdou lidé z okolí. Dejte tam fotky dortů, otevírací dobu a odkaz na web.
- Web psaný na to, co lidé hledají, „dorty na objednávku [vaše město]“, „svatební dort“, „dětský dort“. Ne obecné „vítejte na našich stránkách“.
- Recenze. U jídla je hodnocení od spokojených zákazníků nejsilnější důkaz, jaký máte. Poproste o ně, po povedeném dortu na to bývá nejlepší chvíle.
Jak profil založit a vyplnit, mám sepsané v článku Jak na Google profil firmy.
Krok 6: Mobil především
Skoro každý, kdo řeší dort na oslavu, to dělá na telefonu, často večer, v posteli, mezi jinými věcmi. Web proto musí být rychlý a čitelný na mobilu: fotky, co se hned načtou, velká tlačítka a objednávkový formulář, který jde vyplnit palcem. Když se web na mobilu dlouho načítá nebo se v něm musí zvětšovat, zákazník odejde dřív, než uvidí váš nejlepší dort.
Jak na to bez stresu
Máte dvě cesty. Sami přes stavebnici (Webnode, Wix), levnější na začátku, ale zaberou spoustu večerů a platí se každý měsíc pořád dokola. Nebo web na míru, kde ho někdo postaví za vás. Já to dělám tak, že texty i strukturu připravím, poradím s fotkami, nastavím objednávkový formulář a celé spuštění zařídím, vy pečete, ne řešíte techniku.
Vlastní ukázku cukrárny zatím veřejně nemám, ale principy jsou vidět na mém demu kavárny Zrnko, nabídka přímo na stránce místo PDF, fotky, kontakt a objednávka na pár klepnutí. Celý postup za ním rozebírám v případové studii.